bob近日，蔡澜港式点心以“点心寻味环游记”为主题，在全国餐厅上线余款新品，在“食鲜正当时”的春夏之交，寻遍全国好食材为老饕们带来一场港式点心盛宴。　　港式点心尤其讲究一个“鲜”字，而要保证这份“鲜”，最重要就是尊重食材。5月24日，20余款新品登上蔡澜港式点心菜单。这些搜罗自全国各地的好食材，经由“食神”蔡澜这座...

　　bob这几年，不少老字号借助社交平台一跃爆红，在新兴消费人群和消费渠道里实现破圈。同仁堂借助养生咖啡店“知嘛健康”推出系列创新产品“中药咖啡”迎合年轻人，大白兔利用品牌IP跨界合作提高声量。　　作为承载了几代上海人共同记忆的“老大房”，也在通过创新产品、巧借外部力量，让一块块经典的苏式糕点突破地域性限制，跨越山川前...

　　bob正所谓，民以食为天，在拥有千年历史的中国，其美食也是数不胜数，中国的糕点种类更是丰富，它们的口味更是多种多样，有Q弹的、甜香的、清香的，只要是你说得出的味道，它都可以满足你的味蕾。中华传统糕点的魅力也是很大的。　　广式萝卜糕是广东传统糕类美食，老广记忆中的传统美食之一。口味咸鲜味，正所谓，“冬吃萝卜夏吃姜”，...

　　bob清朝光绪年间，一位名叫“陈奎富”的糕团店帮工从老东家离开并自立门户，在上海南市董家渡附近创立了糕饼店“老大房”。老大房承载了几代上海人的共同记忆，依靠经典味道俘获了不少本地消费者，在超160年的发展里，其产品质量优异、特色鲜明、新品爆款迭出，已经是上海人趋之若鹜的品牌，逢年过节都会大排长龙。　　当下的消费者极...

　　bob新时代的消费者极其偏爱地道的国潮味道，近年来，不少老字号借助社交平台一跃爆红，在新兴消费人群和消费渠道里实现破圈。例如，同仁堂借助养生咖啡店“知嘛健康”推出系列创新产品“中药咖啡”迎合年轻人，大白兔利用品牌IP跨界合作提高声量。上海老字号糕饼店“老大房”也同样通过创新、巧借外部力量，让一块块经典的苏式糕点突破...