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  •   bob中华美食博大精深,不仅要知其然,更要知其所以然。在“世界美食之都”扬州,就有这么一位达人,收藏了300多册菜谱,最早的为上世纪50年代出版。如今,他想将书本中的菜品搬上餐桌。  这位美食达人叫程宝明,家住邗江区甘泉街道。记者昨一踏进他家书房,就被琳琅满目的图书吸引住了。仔细一看,全是各种菜谱,如“扬州名菜”“...
  •   bob进入12月,成功入秋的佛山终于有了凉意。打边炉还是煲靓汤?热爱美食的佛山人从来都不会辜负自己的味蕾。  11月下旬,“佛味全席”美食评选正式启动菜品征集,主办方邀请全市各界参与“佛味全席”美食评选,用您挑剔的舌尖为佛山味道订立标准。  佛山是粤菜的主要发源地之一。到底有哪些味道可以作为门面担当?一次评选,一场...
  •   BOB云南网讯(记者 陈柏宇)2020年1月6日,文山壮族苗族自治州召开地方风味菜系菜品推广发布会,宣传推广2019年新研发的菜系菜品。  滇菜是中华饮食文化的瑰宝之一,而文山菜又是滇菜的重要组成部分。文山州食材丰富,饮食文化积淀深厚,少数民族饮食文化独居特色,发展餐饮和美食业条件得天独厚。近年来,文山州委、州政府...
  •   BOB曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我...
  •   BOB做法1.莴笋去皮切小块; 胡萝卜去皮切小块,鲜竹笋洗净切块; 蒜切片,干辣椒切段,葱切葱花。  2.莴笋、胡萝卜焯水; 竹笋放入沸水中煮3-5分钟,捞起沥干水分,放入盘中,再加盐和鸡精拌匀。  调料:盐2克,糖2克,酒10克,胡椒粉、生粉少许,面粉5克,酱油10克,鸡蛋半只,沙姜粉2克,油适量  3. 在锅内...