舌尖盛宴地标美食——百业兴饭庄
发布时间:2023-03-26 11:15:27

  bob,于2021年11月正式开业,烤鸭、烤全羊、红柳大串、海鲜大咖、松枝包子……皆为店内招牌菜。

  百业兴饭庄的外观设计为工业风,店堂内部环境优雅,一楼餐厅供应经济便餐,此外设有单间雅座,典雅别致,接待中、高档宴请,家庭小酌,朋友相聚、公司聚餐等。

  填好的鸭子,先用除湿风扇吹上多个小时,再反复打盐水、糖水三次后,方置于烤鸭炉里烤制。经过将近90分钟的烤制后,肉汁满满,枣红色的鸭皮更是诱人!为了保持最佳口感,出炉到片鸭,整个过程不超过5分钟,夹一片带皮鸭肉,蘸着酱,就着葱丝与黄瓜。裹上温热的薄饼皮,一口下去,酥而不腻,忍不住吮指回味。

  百业兴饭庄现杀活羊现烤,专门定制的烧烤炉,细心慢烤三个多小时,360度旋转炭烤,全方位受热。烤羊过程中每隔一小时刷一次料,才能让刚出炉的烤全羊外皮金黄焦脆。刚上桌的烤全羊融合炭火和孜然的味道诱人极了!

  新鲜的羊肉用红柳枝串烤,鲜美细嫩的大块羊肉,与调味料一同在唇齿间,幻化出四溢的芬芳,清香每一寸口腔,令人目眩的满足感。

  百业兴的松枝包子选购肥瘦各半的五花肉,这样出来的肉馅,吃上去没有筋筋绊绊。包子出笼,松枝的清香扑面袭来,混合着肉馅从面皮的空隙中钻出的鲜香,引得人食指大动。热气腾腾,刚出屉的包子柔白,肉馅紧紧拳成团,松而不散,肥而不腻,咸香可口,包子皮却是薄而蓬松。

  此外,饭庄内设青岛啤酒餐吧、咖啡调制台、冰淇淋售卖处,可满足您的各种用餐需求。